1. 계란을 푼다.(5인가족이면 3개정도)
2. 물을 계란의 1/2정도 넣는다.
3. 새우젓을 다져넣어 간을 맞춘다.
4. 모두를 채에 거른다.(새우젖을 넣기 전에 걸러도 됨)
5. 뚝배기에 넣어(파나 고춧가루를 넣어도 됨) 끓을때까지 두 세번 저어준다.
6. 뚝배기는 열이 빨리 식지 않으므로 끓으면 불을 끄고 2~3분 익힌다.
계란찜 만드는 방법
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