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쌈채소
2017.12.22 11:57

로사이탈리아

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IMG_6418.JPG

로사(rossa)는 이탈리아어로 장미처럼 붉다는 뜻이다.

잎의 모양은 민들레 잎과 비슷하여 민들레치커리라 불리기도 한다.

진한 녹색의 잎과 붉은색의 줄기가 색깔의 조화를 이루어

시각적을 입맛을 돋운다.

쌉싸래한 맛이 난다.

저장 다당류인 이눌린과

쓴맛을 내는 고미질, 타닌, 과당, 페쿠틴, 알칼로이드 성분 등을 함유하고 있는

로사이탈리아는 담즙을 증가시키는 작용이 있다고 하여

담석증의 특효약으로 한방에서 이용되고 있다고 합니다.


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